स्वादिष्ट आलू टिक्की बनाने की विधि

आलू टिक्की बनाने की विधि (10 मिनट में):

सामग्री:

• उबले हुए आलू – 2 (मध्यम आकार)
• हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
• अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया – 1 टेबलस्पून (कटा हुआ)
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• कॉर्नफ्लोर – 1-2 टेबलस्पून (कटलेट को बांधने के लिए)
• तेल – तली के लिए

विधि:

1.    आलू मैश करें:

o   सबसे पहले आलू को उबालकर अच्छे से मैश कर लें। आलू के टुकड़ों को अच्छी तरह से मसल लें, ताकि कोई गांठ न रहे।

2.    मसाले मिलाएं:

o   अब मैश किए हुए आलू में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

3.    टिक्की का आकार बनाएं:

o   इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बना लें और फिर उन्हें हल्के से चपटा करके टिक्की का आकार दे लें।

4.    कॉर्नफ्लोर लगाएं:

o   टिक्की को अच्छे से कॉर्नफ्लोर में लपेट लें। इससे टिक्की क्रिस्पी बनेगी।

5.    तलने की प्रक्रिया:

o   एक पैन में तेल गरम करें।

o   जब तेल गरम हो जाए, तो टिक्की को उसमें डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

6.    टिक्की तैयार है:

o   जब टिक्की सुनहरे रंग की हो जाए, तो उन्हें किचन पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

7.    सर्व करें:

o   आपकी गरमा-गरम आलू टिक्की तैयार है! इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें।

यह स्नैक 10 मिनट में बन जाता है और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आप इसे चाय या किसी भी समय के नाश्ते के रूप में खा सकते हैं!