आज हम बनायेगें राजस्थानी गट्टे का हलवा राजस्थान की जो बेसन और घी से बनी खास मिठाई है।

 

राजस्थानी गट्टे का हलवा (Gatte Ka Halwa)

गट्टे का हलवा राजस्थान की खास मिठाई है, जो बेसन और घी से बनती है। यह मिठाई खासतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है।

सामग्री:

• 1 कप बेसन
• 1/4 कप घी
• 1/4 कप शक्कर
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 कप मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
• 1/4 कप दूध

विधि:

1.   सबसे पहले बेसन को घी में अच्छे से भून लें, जब तक वह हलका सुनहरा न हो जाए।

2.   फिर इसमें दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और उसे पकने दें।

3.   अब इसमें शक्कर डालकर अच्छे से मिला लें, जब तक शक्कर पूरी तरह से घुल न जाए।

4.   फिर इलायची पाउडर डालकर मिला लें और ऊपर से मेवों से सजा दें।

5.   गट्टे का हलवा तैयार है, इसे गर्मा-गर्म परोसें।