राजस्थानी लौकी का हलवा यह हलवा हल्की मिठास और मावा से भरपूर हम बनायेंगें

 

राजस्थानी लौकी का हलवा (Lauki Halwa)

मीठी में बनने वाली बहुत सी रेसिपी जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और बहुत स्वादिष्ट हेल्दी भी होती है उसी में से लौकी का हलवा भी बहुत ही कम समय में बनकर तैयार होने वाली डिश है जो घर पर आसानी से बनाई जा सकती है।

लौकी का हलवा राजस्थान की एक प्रमुख मिठाई है, जो खासतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है। यह हलवा हल्की मिठास और मावा से भरपूर होता है।

सामग्री:

• 1 लौकी (कद्दूकस की हुई)
• 1/2 कप दूध
• 1/4 कप शक्कर
• 1/4 कप घी
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)

विधि:

1.    लौकी को अच्छे से कद्दूकस करके एक कढ़ाई में घी डालकर उसमें भूनें।

2.    अब दूध डालकर इसे अच्छे से पकने दें, जब तक दूध आधा न हो जाए।

3.    फिर उसमें शक्कर डालकर मिश्रण को पकने दें, जब तक शक्कर पूरी तरह से घुल न जाए।

4.    अब इलायची पाउडर और मेवे डालकर अच्छे से मिला लें।

5.    हलवा तैयार है, इसे गर्मागर्म परोसें।