रसमलाई (Ras Malai)
रसमलाई एक प्रकार की मलाईदार मिठाई है, जो सफेद बफी से बनी होती है और इसे दूध और केसर के
साथ सर्व किया जाता है।
सामग्री:
- रसमलाई के बॉल्स - 8-10
- दूध - 2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- केसर - कुछ कटा हुआ
- इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
विधी:
- सबसे पहले दूध को उबालकर उसमें चीनी और केसर डालकर स्वाद बढ़ाएं।
- अब रसमलाई बॉल्स को दूध में डालकर उन्हें 10 मिनट तक उबालने दें।
- इलायची पाउडर डालकर रसमलाई को सजाएं और ठंडा होने के बाद सर्व करें।
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