आज हम बनायेंगें एक दम खस्ता कचोरी वो भी बहुत ही स्वादिष्ट।

आज हम बनायेंगें एक दम खस्ता कचोरी वो भी बहुत ही स्वादिष्ट।

कचोरी (Kachori)

कचोरी मध्य प्रदेश का एक प्रसिद्ध नाश्ता है, जो खासतौर पर सुबह के नाश्ते के रूप में खाया जाता है। यह गोल और कुरकुरी होती है, जिसमें मसालेदार भरावन भरा जाता है।

सामग्री:

• 1 कप मैदा
• 1/4 कप सूजी
• 1/4 कप तेल
• 1 टीस्पून हल्दी
• 1/2 टीस्पून अजवाइन
• 1 कप उबली हुई मूंग दाल
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार

विधि:

1. मैदा और सूजी को मिलाकर एक नरम आटा गूंद लें।
2. उबली हुई मूंग दाल में मसाले और नमक डालकर भरावन तैयार करें।
3. आटे को छोटे-छोटे भागों में बांटकर उसमें मूंग दाल का भरावन भरकर अच्छे से बंद करें।
4. अब इन कचोरियों को तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला लें।
5. कचोरी को हरी चटनी के साथ परोसें।